ここにあるお土産は持って帰るだけで「土産話」ができてしまう。
館内7,000点以上のお土産の中から、それくらいのこだわりのあるお土産を選び抜き、生産者のこだわりや裏話などを取材しました。どれも通がうなる、旅の思い出にぴったりのお土産です。
- Vol.11
飛騨市の老舗菓子舗にスイーツが生まれるまでの話
2021/09/27 UP
高山グリーンホテル内、飛騨のお土産を一堂に集めた『飛騨物産館』で、最近、若い女性たちからもアツい人気を集めているスイーツがあります。
それはなんと【味噌せんべい】。といってもコーヒーやエゴマ、グラノーラといった素材をアレンジし、「和」と「洋」がコラボした新感覚のスイーツなのです。
人気定番の【ちょこっと珈琲入り味噌煎餅】を食べてみると、サクサクと軽い歯ごたえ、口の中に広がる香ばしい味噌の香りにやさしい甘さと旨味、ほんのり珈琲の風味と苦みが加わって、あまじょっぱい美味しさがあとを引きます。
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