日々違った1日を

過ごせるのも

魅力の一つです

中吉 佑佳

NAKAYOSHI YUKA

2018年4月1日入社

料飲部 緑亭

和食レストランの「緑亭」にて接客。夕食では専任の担当者としてお客様にサービスを行っています。

INTERVIEW

インタビュー

q-1

高山グリーンホテルに入社した理由は?

元々ホテル業にすごく興味があったというわけではなかったのですが、地元の企業の中でも知名度が高く、従姉妹が勤めていたこともあり、身近な存在だった高山グリーンホテルに入社することを決めました。

q-2

高山グリーンホテルでの仕事の魅力・やりがいについて

現在、和食レストランの「緑亭」で働いています。
「緑亭」では専任の担当者としてお客様にサービスできるので、お客様と関わる機会が非常に多いです。複数人で対応する場合と違い、「私のサービス」を評価していただけたり、より多くお客様との会話を楽しんだり、コミュニケーションを取ることができるので、ただ料理を運んで接客するだけではないところが魅力だと思います。
忙しい日も多いですが、接客の仕事は毎日同じということはないので、日々違った1日を過ごせるのも魅力の一つだと思います。

q-3

今後の目標は?

もちろん今のままでも素敵なホテルだとは思っていますが、よりお客様にご満足いただけるよう改善できることもあります。
コロナ禍が落ち着いて多くのお客様にまたご利用していただく中で、訪れたお客様が心地よく過ごせるような空間やサービスでおもてなしできるよう日々努めていきます。

DAILY SCHEDULE

DAILY SCHEDULE

1日のスケジュール
〈昼夜勤務の場合〉

9 : 30

起床

10 : 30

出勤

11 : 00


昼食営業
ご予約のお客様とフリーで来店されるお客様の対応
スタッフ全員で店舗全体を見ながら接客・配膳・下膳をします。

14 : 30


休憩

16 : 00


夕食営業準備

17 : 00


夕食営業
基本的にご予約のお客様の対応
お席が空いていたらフリーのお客様の対応
1人で複数卓を「卓持ち」してサービスをいたします

22 : 00

22 : 15

退勤

24 : 00

就寝

学生の方へのメッセージ

ホテルは、レストランやフロントでの接客だけではなく、料理をつくる調理部門やお客様のご予約を承ったり、商品の企画・販売を行う予約・営業部門、客室や温泉の管理をする施設管理部門など、ひとつの建物の中に、異なる仕事が多くあることも魅力です。
レストランの接客ひとつとっても、和食と洋食ではサービスの方法も大きく異なります。
もしまだ自分の中でやりたい仕事という軸が固まっていなかったとしても、自分にあった仕事をひとつの会社で働きながら探すことができるのは強みだと思います。ホテルやサービス業に少しでも興味がある方は是非チャレンジしてみてください。
特に接客の仕事は、自分がどういう人間か大きく見たときに「自分の笑顔は取り柄」や「人と話すのが好き」といった特徴が少しでもあれば、気軽に始められる仕事だと思います。
もちろん、社会人としてやらなければいけないことや覚えなければいけないことはたくさんありますが、難しいことや辛いことを乗り越えた先に嬉しいことがたくさんあるので挑戦してみてください!皆さまと一緒に働ける日を心よりお待ちしております。

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