豆つかげ

この「豆つかげ」を知っている方は、かなりの飛騨通と言えるでしょう。大豆を砂糖と醤油を混ぜた小麦粉をつけて揚げたシンプルなお菓子ですが、ハマる方続出！クセにある味です。

白川郷ラーメン

白川郷料理長が監修したホテルオリジナル。本場の味が味わえます。

緑亭 朴葉みそ

緑亭料理長がこだわりの味付けで調味しました。練りごまの風味とコクが自慢です。