天領閣 1F
イス・テーブル
2023年10月23日オープン。
選びぬかれたブランド牛「飛騨牛」、旬な魚介、地野菜などシェフの技も鮮やかに皆様の目の前で調理いたします。
【オープン情報】
- 開業日
- 2023年10月23日(月)
- 営業時間
- 11:30～14:30 17:00～21:30
- 予約制
- 4日前までにお申し込みください
- ご予約
- WEB宿泊プラン、電話0577-33-5500（9：00～21：00）
鉄板焼やまなみ
美しい日本庭園を眺めながら多彩なお飲物とともにお食事をお楽しみ下さい。
落ち着いた雰囲気の店内で旅の思い出、大切な語らいのひとときを演出いたします。
夕食
上質な飛騨牛は地元、丹生川精肉店より仕入れます。選びぬかれた飛騨牛は徹底した温度管理の下で熟成し、極限まで旨味を引き出したものを使用。
その他、国産の伊勢海老や近郊の農家さんから直接仕入れる野菜、海洋深層水から作られた天日塩など素材を徹底的に追求しました。
シェフの洗練された料理の数々を雰囲気のある特別な空間でお愉しみください。
メニュー
●コースメニュー
| ・アミューズ |
| ・旬のお造り 盛合わせ |
| ・キャビア（そば粉のガレット） |
| ・黒鮑 |
| ・フカヒレ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレ |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・鉄板で仕上げる特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・旬のお造り 盛合わせ |
| ・キャビア（そば粉のガレット） |
| ・黒鮑 |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・鉄板で仕上げる特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・伊勢海老ハーフ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・旬の特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・本日の魚介 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・旬の特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・旬のデザート |
| ・コーヒー |
料金は税金･サービス料を含みます
●飲料
料金は2023年11月現在です
昼食
選びぬかれたブランド牛「飛騨牛」、旬な魚介、地野菜などシェフの技も鮮やかに皆様の目の前で調理いたします。
ランチ利用も可能です。美しい日本庭園を眺めながら多彩なお飲物とともにお食事をお楽しみ下さい。
鉄板焼やまなみ
階数
営業時間
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
ご昼食
