天領閣1F
個室座敷席イス・テーブル
ホテル内レストランでは月替わりでご提供しているご昼食や四季の行事にちなんだお献立もぜひご利用下さい。
＜ご案内＞
2023年4月以降の昼食の時間帯は、以下の内容にて休店いたします。
日本料理「緑亭」：土曜日
ダイニングマルシェ「グリーンコート」：日曜日
中国料理「天京楼」：水曜日
※予告なく変更になる場合がございます。
日本料理緑亭
月替わりでご提供しているご昼食。飛騨牛の一品料理に加え、新そばや山菜など季節の小鉢や、正月やひな祭りなどの四季の行事にちなんだお献立も。
メニュー
●ランチメニュー
11月の月替り膳は国産牛のせいろ蒸しをメインに、趣向を凝らした色とりどりのお料理をご堪能ください。
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・三点盛り |
| (オクラ胡麻和え、ゆば、茎ワカメやわらか煮) |
| ・口取り盛り合わせ |
| (もずく、柿餅、揚げ茄子味噌炒め、さんま山椒煮、玉子焼、団子) |
| ・お造り三点盛り |
| ・野菜の天ぷら |
| ・温うどん |
| ・国産牛せいろ蒸し(飛騨牛に変更の場合はプラス550円) |
| ・フルーツ |
| ・ケーキ |
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/11/1～30
12月の月替り膳は牛肉のしゃぶしゃぶをメインに、趣向を凝らした色とりどりのお料理をご堪能ください。
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り二段弁当 |
| (ゆば、茄子の煮物、ごま豆腐、小松菜お浸し、昆布佃煮、握り寿司2貫、煮物、もずく、玉子焼き、焼魚) |
| ・ふぐ唐揚げ |
| ・国産牛しゃぶしゃぶ 60g |
| ・飛騨コシヒカリ |
| ・地味噌汁 |
| ・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ |
| ・ケーキ |
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/12/1～29
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り三種盛り合わせ |
| ・お造り三点盛り合わせ |
| ・黒豆饅頭 |
| ・地野菜と生ハムのサラダ |
| ・じゃがいももち |
| ・国産牛しゃぶしゃぶ |
| ・飛騨コシヒカリ |
| ・地味噌汁 |
| ・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ |
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/10/1～11/30
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り九点盛り合わせ |
| (ごま豆腐、くみゆば、茄子田舎煮、小松菜お浸し、ゆば巻きぜんまい、ゆばくらげ、ゆば刺身、昆布巻き、もずく酢) |
| ・お造り三点盛り合わせ |
| ・茶碗蒸し |
| ・国産牛すき焼き 60ｇ |
| ・湯葉ご飯 |
| ・地味噌汁 |
| ・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ |
| ・ケーキ |
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/12/1～2024/1/31
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り三点盛り |
| (揚げ茄子味噌炒め オクラ胡麻和え ゆば) |
| ・お造り三点盛り |
| ・茶碗蒸し |
| ・炭うどん（温） |
| ・じゃこサラダ |
| ・豚肉のすき焼き |
| ・プリン |
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/11/1～12/31
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お造り盛り合わせ |
| ・煮物 |
| ・麺料理 |
| ・海老と野菜の天麩羅 |
| ・おにぎり・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ |
| ※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。 |
料金は2023年6月現在です
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お刺身盛り合わせ |
| ・田舎の煮物 |
| ・飛騨牛握り寿司 |
| ・茶碗蒸し |
| ・冷やし麺 |
| ・飛騨牛しゃぶしゃぶ 90g |
| ・飛騨コシヒカリ・飛騨の漬物・地味噌汁 |
| ・フルーツ・プリン |
| ※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。 |
料金は2023年4月現在です
【お品書き】
| ・海老フライ |
| ・煮込みハンバーグ |
| ・うどん |
| ・おにぎり |
| ・地味噌汁 |
| ・ジュース |
| ・デザート |
※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。
料金は2023年4月現在です
お子様の成長をお祝いするお食い初めや七五三、ご結納やお顔合わせなど様々なお祝いの御席に華を添えるお料理をご用意いたします。ご家族や大切な方との慶びの日にふさわしい一日をお過ごしください。
※ご予算に合わせて6,600円よりご相談を承ります
※画像はイメージです。
料金は2023年6月現在です
※お食い初め膳は、お祝い会席とセットでお申込みください
※歯固めの石は各自でご用意ください
※画像はイメージです。
料金は2023年6月現在です
●飲料
料金は2023年4月現在です
日本料理 緑亭
階数
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異なります
※ご朝食会場はプランによって異なります
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
ご昼食
日本料理 緑亭
猪野 料理長
洋食グリーンコート
ブッフェからコース料理まで地元食材やご当地メニューなど、高山らしいお料理を取りそろえた当ホテル人気の複合型レストランです。
メニュー
●ランチメニュー
【お品書き】
| ・アワビと太刀魚のマリネ サラダ仕立て |
| ・本日のスープ |
| ・オーストラリア産牛もも肉のソテーと椎茸の肉詰め ブラウンソースとハーブバターソース |
| ・スフレパンケーキ リンゴとキャラメルソース 牛乳アイス添え |
| ・パンorライス |
| ・コーヒー |
※仕入れ状況により内容は異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/11/1～11/30
【お品書き】
| ・紅ズワイ蟹とゆり根のフラン |
| ・牛肉の香味野菜焼き キノコのソース |
| ・ミルクレープ 牛乳アイス添え |
| ・コーヒーまたは紅茶 |
| ・パンorライス |
※仕入れ状況により内容は異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/12/1～12/29
【お品書き】
| ・サラダ |
| ・本日のスープ |
| ・オーストラリア産牛もも肉のソテーと椎茸の肉詰め ブラウンソースとハーブバターソース |
| ・スフレパンケーキ リンゴとキャラメルソース 牛乳アイス添え |
| ・パンorライス |
| ・コーヒー |
※仕入れ状況により内容は異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/11/1～11/30
【お品書き】
| ・サラダ |
| ・牛肉の香味野菜焼き キノコのソース |
| ・ミルクレープ 牛乳アイス添え |
| ・コーヒーまたは紅茶 |
| ・パンorライス |
※仕入れ状況により内容は異なる場合がございます。 |
【期間】
2023/12/1～12/29
【お品書き】
| ・サラダ |
| ・本日のスープ |
| ・飛騨牛ステーキ 赤ワインソース |
| ・デザート |
| ・ライス or パン |
| ・コーヒー |
料金は2023年4月現在です
●飲料
料金は2023年4月現在です
ダイニングマルシェ グリーンコート
階数
桜凛閣1F
個室イス・テーブル
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異
なります
※ご朝食会場はプランによって異
なります
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
ダイニングマルシェ グリーンコート
黒田 料理長
ダイニングマルシェ グリーンコート
清水 料理長
中国料理天京楼
飛騨野菜など食材の宝庫 飛騨高山。そんな飛騨高山の食材や旬の中国料理食材を料理長自ら腕を振るう、彩り鮮やかで上品な中国料理にお仕立ていたします。ぜひ、今ままで味わったことのない新しい高山の味覚の楽しみ方を、目と舌の両方で体感下さい。
メニュー
●ランチメニュー
| ・蒸し鶏の葱醤油ソース |
| ・フカヒレスープ |
| ・白身魚の揚げ物 特製ソース |
| ・鶏肉のオイスターソース炒め |
| ・海老の広東風チリソース |
| ・点心二種盛り合わせ |
| ・胡麻揚げ団子 |
| ・杏仁豆腐 |
【期間】
2023/12/18～
| 【中華丼】 |
| 豚肉とキャベツの四川風あんかけ丼 |
| 蟹肉と野菜のあんかけ丼 |
| 海鮮と玉子のチリソース丼 |
| 麻婆豆腐丼 |
| 海鮮二種あんかけ丼 |
| 【中華粥】 |
| 貝柱とホウレン草粥 |
| 海老粥 |
| 蟹肉と銀杏粥 |
| 豚の角煮粥 |
| フカヒレ粥 |
【期間】
2023/11/2～12/29
料金は2023年4月現在です
●飲料
料金は2023年4月現在です
中国料理 天京楼
階数
桜凛閣 1F
個室イス・テーブル
営業時間
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
ご昼食
電話番号：0577-33-5500
中国料理 天京楼
蒋 料理長
鉄板焼やまなみ
熟成された飛騨牛、地元農家直送の野菜、北陸や三重県で獲れた新鮮な魚介。香りと音の臨場感も美味しい鉄板焼をご堪能下さい。
メニュー
●コースメニュー
| ・アミューズ |
| ・旬のお造り 盛合わせ |
| ・キャビア（そば粉のガレット） |
| ・黒鮑 |
| ・フカヒレ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレ |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・鉄板で仕上げる特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・旬のお造り 盛合わせ |
| ・キャビア（そば粉のガレット） |
| ・黒鮑 |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・鉄板で仕上げる特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・伊勢海老ハーフ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・旬の特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・本日の魚介 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・旬の特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・旬のデザート |
| ・コーヒー |
料金は税金･サービス料を含みます
●飲料
料金は2023年11月現在です
鉄板焼やまなみ
階数
天領閣 1F
イス・テーブル
営業時間
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
ご昼食
地産地消とSDGs
地元の生産者の方が育てた美味しい食材を積極的に使用し、地元に根付いた食文化の魅力を発信する事で地域活性につなげてまいります。
