個室座敷席イス・テーブル
ホテル内レストランでは全国に誇る自慢の飛騨牛、山菜や川魚といった飛騨の山々が育むご馳走に、日本海の海の幸を使用したコース料理などをお楽しみいただけます。
同じコースでも季節ごとにお品書きが変化するものもありますので四季折々のお料理を是非ご賞味ください。
色鮮やかな季節のお料理は、どれをとっても見るも楽しく、口に運べば広がる飛騨の味覚が旅の風情に花を添えます。
メニュー
● コース料理
| 食前：果実酢 |
| 先附：焼き茄子豆腐 |
| 前菜：秋の口取り盛り合わせ |
| 吸物：松茸土瓶蒸し |
| 向附：お造り五種盛り合わせ |
| 郷土物：田舎の煮物 |
| 進肴：松茸炭火焼 |
| 替鉢：特選飛騨牛五種食べ比べ |
| 蒸物：タカネコーンの茶碗蒸し |
| 焼物：鮎塩焼き |
| 凌ぎ：手打ちそば |
| 食事：和仁農園こしひかり・飛騨の漬物・地味噌汁 |
| 水物：フルーツ・ケーキ・プリン |
（※3日前要予約） （※仕入状況により内容が異なる場合がございます。） |
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| 食前：果実酢 |
| 先附：焼き茄子豆腐 |
| 前菜：秋の口取り盛り合わせ |
| 吸物：松茸土瓶蒸し |
| 向附：お造り五種盛り あしらい一式 |
| 郷土物：田舎の煮物 |
| 替鉢：特選飛騨牛五種食べ比べ |
| 蒸物：タカネコーンの茶碗蒸し |
| 焼物：鮎塩焼き |
| 凌ぎ：手打ちそば |
| 食事：和仁農園こしひかり・飛騨の漬物・地味噌汁 |
| 水物：フルーツ・ケーキ・プリン |
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| 食前：果実酢 |
| 先附：こも豆腐 |
| 前菜：秋の口取り盛り合わせ |
| 吸物：きのこ鍋 |
| 向附：お造り四種盛り あしらい一式 |
| 蒸物：ずんだ饅頭 |
| 替鉢：飛騨牛陶板焼き |
| 焼物：鮎塩焼き |
| 温物：鮭とトマトのチーズ味噌焼き |
| 食事：和仁農園こしひかり・飛騨の漬物・地味噌汁 |
| 水物：フルーツ・ケーキ |
（※3日前要予約） （※仕入状況により内容が異なる場合がございます。） |
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お子様の成長をお祝いするお食い初めや七五三、ご結納やお顔合わせなど様々なお祝いの御席に華を添えるお料理をご用意いたします。
ご家族や大切な方との慶びの日にふさわしい一日をお過ごしください。
（7日前までに要予約）
※画像はイメージです
料金は2026年9月現在です
● 追加メニュー
料金は2026年9月現在です
● 飲料
料金は2026年9月現在です
日本料理 緑亭
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異なります
※ご朝食会場はプランによって異なります
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
日本料理 緑亭
岡林 料理長
ブッフェからコース料理まで地元食材やご当地メニューなど、高山らしいお料理を取りそろえた当ホテル人気の複合型レストランです。
高山ブッフェ
ディナーブッフェ（90分）
大人8,470円、小学生5,929円、幼児4,235円
落ち着いた雰囲気の店内で、厳選した地元の食材にシェフの思いを詰め込んだ数々のお料理をご提供いたします。
また、目の前で調理するライブキッチンではアツアツのお料理をお楽しみいただけます。
● ブッフェメニュー
-
柿のカプレーゼサラダ
-
秋刀魚ロールのココナッツカレーソース
-
炙りチキンとキノコのパスタパエリア
-
天ぷら盛り合わせ
（舞茸・紅はるか・椎茸・鶏つみれ） -
焼き物盛り合わせ
（太刀魚幽庵焼き） -
煮物盛り合わせ
（がんもどき・里芋・こんにゃく・茄子・青味）
● 飲料
料金は2026年9月現在です
ダイニングマルシェ グリーンコート
個室イス・テーブル
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異なります
※ご朝食会場はプランによって異なります
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
ダイニングマルシェ グリーンコート
高橋 料理長
飛騨野菜など食材の宝庫 飛騨高山。そんな飛騨高山の食材や旬の中国料理食材を料理長自ら腕を振るう、彩り鮮やかで上品な中国料理にお仕立ていたします。ぜひ、今ままで味わったことのない新しい高山の味覚の楽しみ方を、目と舌の両方で体感下さい。
メニュー
● コース料理
| 本日の四種冷菜盛り合わせ |
| 蟹肉入りカボチャ風味のフカヒレスープ |
| 貝柱の中華風衣揚げ |
| 長山芋と鶏肉の四川風炒め |
| 銀杏と海老のあっさり炒め |
| 白身魚と豆腐の広東風蒸し |
| キノコと牛肉入りチャーハン |
| 季節の果物入り杏仁豆腐 |
（※仕入状況により内容が異なる場合がございます。） |
| 四種冷菜の盛り合わせ |
| 松茸と海鮮のとろみスープ |
| 揚げ物二種盛り合わせ |
| 鶏肉の酢豚風味 |
| 季節の野菜と芝海老の炒め |
| 白身魚の揚げ物 広東風チリソース |
| 牛肉とレタスのチャーハン |
| 新鮮果物入り杏仁豆腐 |
（※仕入状況により内容が異なる場合がございます。） |
| 特製四種冷菜の盛り合わせ |
| ジュンサイと冬瓜入りフカヒレスープ |
| 白身魚の揚げ物 特製薬味ソース |
| 牛肉と苦瓜のオイスターソース炒め |
| 海老と枝豆のあっさり炒め |
| イカのスパイシー炒め |
| トウモロコシと蟹肉入りチャーハン |
| 季節の果物入り杏仁豆腐 |
（※仕入状況により内容が異なる場合がございます。） |
| 三種冷菜の盛り合わせ |
| 海鮮とトマトのスープ |
| 揚げ物二種盛り合わせ |
| 海老と枝豆のあっさり炒め |
| 松笠イカの広東風チリソース |
| 鶏肉の揚げ物 レモンソース |
| 五目入りチャーハン |
| 新鮮果物入り杏仁豆腐 |
（※仕入状況により内容が異なる場合がございます。） |
●グランドメニュー(ディナータイム限定)
熱々の蒸篭から立ち上がる、もちもちジューシーな点心をお召し上がり下さい。
ジューワー、バリバリ、音と食感。香ばしさを存分にお楽しみください。
料金は2026年9月現在です
● 飲料
料金は2026年9月現在です
中国料理 天京楼
個室イス・テーブル
営業時間
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
電話番号：0577-33-5500
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
中国料理 天京楼
蒋 料理長
熟成された飛騨牛、地元農家直送の野菜、北陸や三重県で獲れた新鮮な魚介。香りと音の臨場感も美味しい鉄板焼をご堪能下さい。
メニュー
●コースメニュー
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・キャビア |
| ・鮑 |
| ・フカヒレ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレ |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
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| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・キャビア |
| ・鮑 |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
宿泊予約はこちら
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・伊勢海老ハーフ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
宿泊予約はこちら
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・焼き野菜 |
| ・飛騨牛フィレ肉とサーロイン（計150g） |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
宿泊予約はこちら
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・本日の魚介 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
宿泊予約はこちら
料金は税金･サービス料を含みます
●飲料
料金は2026年9月現在です
鉄板焼やまなみ
イス・テーブル
営業時間
ご昼食
11:30～14:30 (ラストオーダー14:00)
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
鉄板焼やまなみ
平野 料理長
本物の古⺠家を移築した店内で
昔ながらの素朴な⾷事⾵景を
感じていただけます。
地元で採れた⼭菜、
鮎や岩⿂等の塩焼きなど、
炭火を囲んで郷⼟料理を
いただけます。
メニュー
● コース料理
● 追加（アラカルト）メニュー
料金は2026年9月現在です
● 飲料
お一人様2,800円
- 生ビール
- 瓶ビール
- ノンアルコールビール
- 日本酒一合
- 焼酎（麦・芋）
- ウィスキー
- 梅酒
- ノンアルコール梅酒
- 酎ハイ
（レモン・グレープフルーツ・カルピス他） - グラスワイン
- ソフトドリンク
（烏龍茶・コーラ・カルピス・レモンスカッシュ・ジンジャエール他）
料金は2026年9月現在です
郷土料理 白川郷
座敷席イス・テーブル
営業時間
ご夕食
17:00〜23:00（ラストオーダー22:30）
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
郷土料理 白川郷
堀内 料理長
ご宴会
披露宴や各種宴会、お祝いやご法要の席など様々なシチュエーションにご利用いただけるご宴会メニューです。和食からフレンチなど多種のお料理をご用意しております。
ご宴会場の詳細はこちら
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メニュー
● ご宴会メニュー
【期間 2026/3/1～2026/11/30】
※写真はイメージです。
※記載のプランは、お一人当たりの料金です。料金にはサービス料、消費税、3時間以内の宴会場使用料を含んでおります。
宴会場のご案内
大小多彩な会場から最適なお席をご用意いたします。
和風イス（高座）、イステーブル席等お選びいただけます。お気軽にご相談ください。
ゆったりとお過ごしいただけるご法要会場もご用意しております。
ご予約・お問い合わせ
「ご宴会」に関するご予約・お問い合わせはお電話・FAX等で受け付けております。
地産地消とSDGs
地元の生産者の方が育てた美味しい食材を積極的に使用し、地元に根付いた食文化の魅力を発信する事で地域活性につなげてまいります。
