天領閣1F
個室座敷席イス・テーブル
ホテル内レストランでは月替わりでご提供しているご昼食や四季の行事にちなんだお献立もぜひご利用下さい。
月替わりでご提供しているご昼食。飛騨牛の一品料理に加え、新そばや山菜など季節の小鉢や、正月やひな祭りなどの四季の行事にちなんだお献立も。
メニュー
●ランチメニュー
3月の月替り膳は国産牛のすき焼きをメインに山菜の天ぷらや筍の茶碗蒸し、ひな人形をイメージした春らしい口取りの盛り合わせなど趣向を凝らした色とりどりのお料理をお楽しみください。
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お刺身三種盛り合わせ |
| ・筍の茶碗蒸し |
| ・温そば |
| ・山菜と野菜の天ぷら |
| ・牛すき焼き 60g |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・プリン・ケーキ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2026/3/2～3/31
2月の月替り膳は牛のすき焼きをメインに飛騨牛握り寿司やえのきと三つ葉のかき揚げなど趣向を凝らした色とりどりのお料理をお楽しみください。
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お刺身三種と飛騨牛握り寿司 |
| ・茶碗蒸し |
| ・温そば |
| ・えのきと三つ葉のかき揚げ |
| ・牛すき焼き 60g |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ・プリン・ケーキ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2026/2/2～2/28
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り六種盛合わせ |
| ・お刺身三種盛り合わせ |
| ・豆腐サラダ |
| ・かき玉うどん |
| ・牛しゃぶしゃぶ 60g |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ・プリン・ケーキ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2025/2/2～3/31
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り三点盛り合わせ |
| ・お刺身三種盛り合わせ |
| ・茶碗蒸し |
| ・ポークサラダ |
| ・温そば |
| ・飛騨豚のしゃぶしゃぶ |
| ・和仁農園『黄金の煌き』・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・プリン |
【期間】
2026/3/2～2026/5/30
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り三点盛り合わせ |
| ・お造り二点盛り合わせ |
| ・温うどん |
| ・茶碗蒸し |
| ・蟹爪フライ |
| ・飛騨豚のすき焼き |
| ・和仁農園『黄金の煌き』・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・プリン |
【期間】
2025/12/1～2026/2/28
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お造り盛り合わせ |
| ・煮物 |
| ・麺料理 |
| ・海老と野菜の天麩羅 |
| ・おにぎり・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ |
| ※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。 |
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お刺身盛り合わせ |
| ・田舎の煮物 |
| ・飛騨牛握り寿司 |
| ・茶碗蒸し |
| ・冷やし麺 |
| ・飛騨牛しゃぶしゃぶ |
| ・和仁農園『黄金の煌めき』・飛騨の漬物・地味噌汁 |
| ・フルーツ |
| ・プリン |
| ※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。 |
【お品書き】
| ・果実酢 |
| ・口取り三点盛り合わせ |
| ・お造り四点盛り合わせ |
| ・冷やし麺 |
| ・地野菜サラダ |
| ・田舎の煮物 |
| ・飛騨牛朴葉味噌焼き |
| ・和仁農園『黄金の煌めき』 |
| ・地味噌汁 |
| ・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ |
| ・プリン |
| ※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。 |
【お品書き】
| ・海老フライ |
| ・煮込みハンバーグ |
| ・うどん |
| ・おにぎり |
| ・地味噌汁 |
| ・ジュース |
| ・デザート |
※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。
お子様の成長をお祝いするお食い初めや七五三、ご結納やお顔合わせなど様々なお祝いの御席に華を添えるお料理をご用意いたします。ご家族や大切な方との慶びの日にふさわしい一日をお過ごしください。
※画像はイメージです。
※お食い初め膳は、お祝い会席とセットでお申込みください
※歯固めの石は各自でご用意ください
※画像はイメージです。
料金は2026年2月現在です
●飲料
料金は2026年2月現在です
日本料理 緑亭
階数
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異なります
※ご朝食会場はプランによって異なります
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
ご昼食
日本料理 緑亭
岡林 料理長
昼は月替わりの洋食ランチ、夜はバラエティ豊かなブッフェに。地元食材やご当地メニューなど、高山らしいお料理を取りそろえた当ホテル人気の複合型レストランです。
メニュー
●シェフおすすめ料理
【期間】
2026/3/2～3/31
【期間】
2026/2/2～2/28
【お品書き】
| ・サラダ（+600円で今月の一皿に変更できます） |
| ・本日のスープ |
| ・牛のカツレツバーグ デミグラスソース |
| ・アサリと白身魚の蒸し焼き リゾーニのパエリアと共に |
| ・蟹の洋風茶碗蒸し |
| ・黒ゴマと抹茶のケーキ イチゴソルベ添え |
| ・ライス or パン |
| ・ドリンクバー付き |
【期間】
2026/3/2～3/31
【お品書き】
| ・サラダ（+600円で今月の一皿に変更できます） |
| ・本日のスープ |
| ・鶏とトマトのチーズフォンデュ 温野菜と共に |
| ・鰆とヤリイカのキーマカレーソース |
| ・ティラミスショコラ |
| ・ライス or パン |
| ・ドリンクバー付き |
【期間】
2026/2/2～2/28
【お品書き】
| ・サラダ |
| ・本日のスープ |
| ・飛騨牛ステーキ 赤ワインソース |
| ・デザート |
| ・ライス or パン |
| ・ドリンクバー付き |
料金は2026年2月現在です
●肉料理
料金は2026年2月現在です
●魚料理
料金は2026年2月現在です
●カレー
料金は2026年2月現在です
●パスタ
料金は2026年2月現在です
●お子様メニュー
料金は2026年2月現在です
●飲料
料金は2026年2月現在です
ダイニングマルシェ グリーンコート
階数
桜凛閣1F
個室イス・テーブル
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異
なります
※ご朝食会場はプランによって異
なります
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
ダイニングマルシェ グリーンコート
高橋 料理長
飛騨野菜など食材の宝庫 飛騨高山。そんな飛騨高山の食材や旬の中国料理食材を料理長自ら腕を振るう、彩り鮮やかで上品な中国料理にお仕立ていたします。ぜひ、今ままで味わったことのない新しい高山の味覚の楽しみ方を、目と舌の両方で体感下さい。
メニュー
●ランチメニュー
| ・週替りメイン5品より２品チョイス |
| ・サラダ |
| ・スープ |
| ・点心二種 |
| ・ザーサイ |
| ・ご飯 |
| ・杏仁豆腐 |
・鶏肉と春キャベツのオイスターあんかけ
・牛肉の四川風あんかけ
・酸辣あんかけ
・海鮮と野菜あんかけ
・海老と茄子の四川風あんかけ
【期間】
2026/3/1～4/28
・中国揚げ麩とキノコ
・白身魚と野菜の四川風
・海鮮入り香り味噌
・タラバ蟹と春雨
・本場四川風麻婆豆腐
・牛モツの四川風煮込み
【期間】
2025/1/5～2/28
料金は2026年2月現在です
●飲料
料金は2026年2月現在です
中国料理 天京楼
階数
桜凛閣 1F
個室イス・テーブル
営業時間
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
ご昼食
電話番号：0577-33-5500
中国料理 天京楼
蒋 料理長
熟成された飛騨牛、地元農家直送の野菜、北陸や三重県で獲れた新鮮な魚介。香りと音の臨場感も美味しい鉄板焼をご堪能下さい。
メニュー
●コースメニュー
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・旬のお造り 盛合わせ |
| ・キャビア（そば粉のガレット） |
| ・黒鮑 |
| ・フカヒレ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレ |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・旬のお造り 盛合わせ |
| ・キャビア（そば粉のガレット） |
| ・黒鮑 |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・伊勢海老ハーフ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・焼き野菜 |
| ・飛騨牛フィレ肉とサーロイン（計150g） |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・鮮魚を使った前菜 |
| ・本日の魚介 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
料金は税金･サービス料を含みます
●飲料
料金は2026年2月現在です
鉄板焼やまなみ
階数
天領閣 1F
イス・テーブル
営業時間
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
ご昼食
地産地消とSDGs
地元の生産者の方が育てた美味しい食材を積極的に使用し、地元に根付いた食文化の魅力を発信する事で地域活性につなげてまいります。
