2024年夏のおすすめメニュー
上質な飛騨牛はもちろん、清らかな水で育った鮎を頭から頬張れるようにじっくりと炭火で仕上げた鮎の塩焼き。
飛騨の新鮮夏野菜や世界遺産白川郷で育った結旨豚を使い見た目も鮮やかなブッフェ料理。
地産食材を随所に使い飛騨高山の夏を演出するお料理をお楽しみください。
日本料理緑亭
高山グリーンホテルの夏
鮎の炭火焼き
夏の訪れを感じさせる鮎の炭火焼き。じっくりと炭火で焼き上げるため 、
皮はパリっと身はふっくらと絶妙な味に仕上がります。
料理長こだわりの旬の味覚をお楽しみください。
うな重
鮎塩焼き
飛騨牛陶板焼き
飛騨牛たたき
そうめん
寄せ茄子
うな重
鮎塩焼き
飛騨牛陶板焼き
飛騨牛たたき
そうめん
寄せ茄子
高山ブッフェグリーンコート
結旨豚のコンフィー
シーフードと飛騨トマトのマリネ
スモークサーモン
焼物盛り合わせ
揚物盛り合わせ
冷やし鉢盛り合わせ
結旨豚のコンフィー
シーフードと飛騨トマトのマリネ
スモークサーモン
焼物盛り合わせ
揚物盛り合わせ
冷やし鉢盛り合わせ
プレミア朝食|緑亭|
-
飛騨豚のしゃぶしゃぶ
朝からでもさらっと食べきってしまうほどに上品な甘みを持つ飛騨豚は、ダイレクトに伝わってくる赤身の旨味と共に朝のまだ眠りから覚めやらぬ舌が飛び起きるほどの衝撃を与えます。緑亭の朝だからこそ味わえる、飛騨の味をご賞味ください。
-
和仁農園のごはん
日本で最も権威ある品評会で「日本一おいしいお米」と評されたご当地米、和仁農園のお米。
日本で7人しかいない（2024年現在）最高の米農家に与えられる「名稲会・ダイヤモンド褒賞」を受賞した園主の和仁松男さんが手がける限られた場所でしかお召あがりいただけないお米をご用意しております。 -
朴葉味噌
朴葉の上に、オリジナルブレンドのこうじ味噌を乗せて焼いた料理。発祥の地とされる飛騨・高山地方の冬は、寒さが厳しく食材が凍るほどであったため囲炉裏の火に朴の葉を敷き、漬物や味噌などを温めながら食べたと伝えられています。
高山グリーンホテルでは、
他にも多彩なレストランがございます。
ご宿泊された方は割引だけでなく
豪華特典もございます。
公式サイトから予約いただいた方だけの3大特典
-
ホテルの人気プランがお一人様1,100円割引
-
豪華な飛騨のお土産を抽選でプレゼント
-
飛騨物産館の人気菓子をもれなくプレゼント